Asiática em Puerto Rico

A cozinha asiática em Porto Rico vai muito além dos habituais restaurantes de sushi que se encontram em Isla Verde ou Condado. Os locais sabem que bairros como Santurce têm alguns dos restaurantes de ramen mais frescos da ilha e cozinhas tailandesas criativas que não brincam em serviço. E, se lhe apetecer algo menos convencional, os sabores do Leste Asiático surgem em bairros inesperados, como as grelhadas coreanas de Bayamón e os autênticos petiscos filipinos de Caguas.

Uma das minhas descobertas escondidas favoritas é um pequeno restaurante discreto em Santurce que serve dumplings caseiros que me fazem lembrar as bancas de rua de Taiwan. Além disso, não deixe de visitar os restaurantes de fusão asiática que dão um toque porto-riquenho aos seus pratos; misturar banana-da-terra doce com molho picante de Sichuan é mesmo incrível. Dica: se visitar a ilha nos meses mais quentes, tente ir cedo ou ao fim da tarde. Mesmo sendo um sítio informal, os lugares esgotam-se rapidamente porque os locais apreciam a qualidade e o sabor.

Por isso, se quiser fugir das cadeias de sushi mais turísticas e descobrir sabores asiáticos autênticos, em Porto Rico encontra opções por todo o lado. Basta perguntar por aí – os melhores sítios muitas vezes não aparecem nos guias.