Fern Restaurant

Restaurangen ligger i en gammal spansk kolonialbyggnad i hjärtat av Bahia Beach Resort, i den östra delen av ön. Inuti finner du en fängslande blandning av traditionella karibiska influenser som sammanfaller med afro-karibiska textilier som har förenats på ett samtida sätt. En havsutsikt löper parallellt med restaurangen, implementerat av klara dubbeldörrar för panoramautsikt över stranden och det klara vattnet. Det finns ytterligare ett alternativ för en privat matupplevelse som har plats för upp till 10 middagsgäster; belyst av en hängande kristallkrona och omgiven av ett moget vinkällare. Menyn är inspirerad av lokala karibiska ingredienser sammanflätade med moderna västerländska klassiker.

På middagsmenyn kan en kort urval av rätter beställas; som förrätt är bläckfisk med svartpeppar särskilt populär och vinparningar föreslås för många av huvudrätterna. Detta kan följas av deras klassiska desserter cheesecake och tiramisu, samt ett prov på ett av dessertvinerna. Fern restaurang är också öppen för frukost och brunch med lättare rätter på menyn som äggröra med skinka. Fern är dyrare än många av de andra närliggande restaurangerna och är mer lämpad för romantiska måltider och speciella tillfällen, även om familjer också är välkomna; barn kan njuta av barnmenyn.

Öppettider: Daglig frukost 07:00 - 11:30; Daglig brunch 12:00 - 16:00; Middag, söndag - torsdag 18:00 - 22:00, fredag & lördag 18:00 - 23:00.