アジア料理 に Puerto Rico

プエルトリコのアジア料理は、イスラ・ベルデやコンダドで見かける定番の寿司店だけにとどまりません。地元の人なら、サントゥルセのような場所に、島でも指折りの新鮮なラーメン店や、本格的で独創的なタイ料理店があることを知っています。もっと珍しいものが食べたいなら、東アジアの味に思いがけない地区で出合えます。たとえば、バヤモンの韓国焼肉店や、カグアスの本格的なフィリピンの軽食などです。

私のお気に入りの隠れた名店のひとつは、サントゥルセにある小さな目立たない店で、台湾の屋台を思い出させる手作り餃子を出しています。また、プエルトリコらしさを料理に取り入れたアジアンフュージョンの店も見逃さないでください。甘いプランテンと辛い四川ソースを組み合わせるのは、実は驚くほどおいしいんです。ちょっとしたコツとして、暑い時期に訪れるなら、早めか夕方遅くに行ってみてください。カジュアルな店でも、地元の人は質と味を重視するので、席はすぐに埋まります。

観光客向けの寿司チェーンを離れて、本格的なアジアの味を楽しみたいなら、プエルトリコのあちこちで見つかります。地元の人に尋ねてみてください。最高の店は、ガイドブックに載っていないこともよくあります。