Café Don Ruiz
Puerto Rico
Auf einen Blick
Im großen offenen Innenhof des Cuartel de Ballaja in Alt-San Juan hat Don Ruiz ein deutlich europäisches Café-Gefühl.
Im Februar 2013 eröffnet, ist dies eines der Spezialitätenkaffeehäuser von Alt-San Juan, das 'Farm to Shop'-Bohnen für eine glatte und robuste Tasse von Puerto Ricos Besten brüht.
Im Inneren ist die Dekoration schick, sie würde gut in den Museen von London und Paris passen, während die Außensitzplätze eine ruhige Umgebung bieten und eine Flucht vor der Hitze ermöglichen, selbst an den Wochenenden.
Don Ruiz serviert auch eine Vielzahl von Sandwiches, Gebäck und Crêpes, und vergisst nicht die quintessentiale Mallorca, die mit einer himmlischen Tasse Kaffee heruntergespült wird.
In Zukunft hofft der Head Barista Josue Sanjurjo, der immer mehr als hilfsbereit ist, eine Kaffeeröstwerkstatt und ein Museum im Laden zu betreiben, damit die Kunden mehr über ihre tägliche Tasse lernen können.
