Vegetarisch Restaurants in Puerto Rico

Schnelle lokale Tipps für vegetarisches Essen

Wenn du in der Nähe von San Juan bist, solltest du unbedingt vegetarisches Mofongo an verschiedenen Orten probieren – ein lokaler Klassiker, der dich überraschen kann, wenn er ohne Fleisch zubereitet wird. Morgens sind auch die Bauernmärkte wie die Placita de Santurce ideal, dort findest du frische tropische Früchte, glutenfreie Backwaren und handgemachte vegetarische Gerichte von Einheimischen.

Beim Essen gehen scheu dich nicht, Beilagen wie Tostones, Maduros oder Yuca-Pommes zu kombinieren, um deinen Teller zu füllen, falls die Hauptgerichte leicht sind. Und ich kann Botanical kaum genug empfehlen – dort wird pflanzenbasiertes Essen als Kunstform behandelt, mit Kräutern und Gewürzen, die den Geschmack der Insel perfekt hervorheben.