Café Don Ruiz
Puerto Rico
Zlokalizowana w ogromnym otwartym dziedzińcu Cuartel de Ballaja w Starym San Juan, Don Ruiz ma wyraźnie europejskie cafe feel.
Otwarty w lutym 2013 roku, jest jednym z Specjalistycznych Kawiarni Starego San Juan, parząc 'ziarna z farmy do kawiarni' dla gładkiej i wyrazistej filiżanki najlepszej kawy z Puerto Rico.
W środku dekoracja jest elegancka, pasowałaby do muzeów w Londynie i Paryżu, podczas gdy siedzenie na zewnątrz zapewnia spokojną atmosferę i wytchnienie od upału, nawet w weekendy.
Don Ruiz serwuje również różnorodne kanapki, wypieki i naleśniki, nie zapominając o kwintesencjonalnej Mallorcie, która doskonale komponuje się z niebiańską filiżanką kawy.
W przyszłości szef barista Josue Sanjurjo, który zawsze jest bardzo pomocny, ma nadzieję prowadzić warsztaty palenia kawy i muzeum w kawiarni, aby klienci mogli dowiedzieć się więcej o swojej codziennej filiżance.