Asiatisk in Puerto Rico

Det asiatiske kjøkkenet i Puerto Rico strekker seg langt utover de vanlige sushistedene du finner i Isla Verde eller Condado. Lokalbefolkningen vet at steder som Santurce har noen av øyas ferskeste ramensteder og oppfinnsomme thailandske kjøkken som virkelig leverer. Og hvis du har lyst på noe mindre mainstream, dukker østasiatiske smaker opp i uventede bydeler, som koreanske grillsteder i Bayamón og autentiske filippinske småretter i Caguas.

Et av mine favorittfunn blant de skjulte perlene er et bittelite, beskjedent sted i Santurce som serverer hjemmelagde dumplings som minner meg om gatematbodene i Taiwan. Ikke overse asiatiske fusionsteder som omfavner puertoricansk særpreg i rettene sine, en blanding av søt plantain og sterk sichuansaus er faktisk fantastisk. Et godt tips: Hvis du besøker stedet i de varmeste månedene, bør du prøve å dra tidlig eller sent på kvelden. Selv om stedet er uformelt, fylles sitteplassene raskt fordi lokalbefolkningen setter pris på kvalitet og smak.

Så hvis du vil styre unna turistpregede sushikjeder og oppleve autentiske asiatiske smaker, har Puerto Rico noe for deg på hvert hjørne. Bare spør deg rundt – de beste stedene står ofte ikke i guidebøkene.