Steakhouse Restaurants dans Puerto Rico

Si vous avez envie d’un bon steak pendant votre séjour à Porto Rico, vous allez être comblé. L’île ne se résume pas au mofongo ou aux fruits de mer frais. Il existe une culture locale des steakhouses qui prospère discrètement, surtout dans des endroits comme Santurce et Guaynabo. Et non, il ne s’agit pas toujours d’endroits bruyants avec des assiettes sophistiquées. Parfois, c’est le petit resto sans prétention qui sert une excellente viande et vous fait penser : « Je reviendrai. »

J’ai remarqué que les saveurs locales ont une influence certaine , certains endroits comme José Enrique, à Santurce, mêlent des épices traditionnelles des Caraïbes à leurs mélanges d’assaisonnement, donnant aux steaks une touche unique qui manque souvent ailleurs. Et si vous venez pendant les mois plus frais de janvier ou février, certains steakhouses proposent des plats de saison accompagnés de produits locaux comme du malanga ou de la yautía en purée.

À noter : il vaut mieux réserver dans les endroits populaires comme Angus Meat House, à Condado, surtout le week-end. De plus, si vous êtes comme moi et adorez les bons accompagnements, guettez les plats cuits sur un comal traditionnel ou les glaçages à l’ananas,c’est un petit détail, mais ça change tout. La scène du steak à Porto Rico pourrait vous surprendre, car elle mêle amour de la viande à l’ancienne et touche insulaire.