Asiática en Puerto Rico

La cocina asiática en Puerto Rico va mucho más allá de los típicos locales de sushi que encuentras en Isla Verde o Condado. Los locales saben que lugares como Santurce tienen algunos de los restaurantes de ramen más frescos de la isla y cocinas tailandesas creativas que se toman las cosas en serio. Y si se te antoja algo menos convencional, los sabores de Asia Oriental aparecen en barrios inesperados, como las parrillas coreanas de Bayamón y los auténticos bocadillos filipinos de Caguas.

Uno de mis hallazgos escondidos favoritos es un pequeño local sin pretensiones en Santurce que sirve dumplings caseros que me recuerdan a los puestos callejeros de Taiwán. Además, no pases por alto los restaurantes de fusión asiática que incorporan un toque puertorriqueño a sus platos,mezclar plátano maduro con salsa picante de Sichuan es realmente increíble. Consejo: si visitas la isla durante los meses más calurosos, trata de ir temprano o tarde en la noche. Aunque el lugar sea informal, los asientos se ocupan rápido porque a los locales les encantan la calidad y el sabor.

Así que, si quieres alejarte de las cadenas de sushi turísticas y probar auténticos sabores asiáticos, Puerto Rico tiene opciones en cada esquina. Solo pregunta por ahí: los mejores lugares a menudo no aparecen en las guías.