Café Don Ruiz
Puerto Rico
En un coup d'œil
Situé dans la vaste cour ouverte du Cuartel de Ballaja à Old San Juan, Don Ruiz a une ambiance de café européen distincte.
Ouvert en février 2013, c'est l'un des cafés spécialisés d'Old San Juan, préparant des grains 'de la ferme au café' pour une tasse lisse et robuste du meilleur de Porto Rico.
A l'intérieur, la décoration est chic, elle pourrait être chez les musées de Londres et de Paris, tandis que les places assises en extérieur offrent un cadre tranquille et une échappatoire à la chaleur, même le week-end.
Don Ruiz propose également une variété de sandwichs, pâtisseries et crêpes sans oublier la Mallorca incontournable, le tout à déguster avec une tasse de café divine.
Dans le futur, le barista en chef Josue Sanjurjo, qui est toujours plus qu'utile, espère organiser un atelier de torréfaction de café et un musée dans la boutique pour que les clients apprennent davantage sur leur tasse quotidienne.
