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Una rápida recomendación sobre comida internacional

Si tienes antojo de comida internacional en Puerto Rico, piensa más allá de las grandes ciudades como San Juan. Lugares en Santurce e incluso en ciudades más pequeñas sorprenden con sitios auténticos. Mi descubrimiento favorito del año pasado fue un pequeño restaurante japonés en Isla Verde que ni siquiera tiene cartel, solo el mejor ramen que he probado localmente.

También, no dudes en pedir recomendaciones a los locales. A los puertorriqueños les encanta compartir sus lugares favoritos y así es como descubres esos restaurantes familiares italianos o chinos donde la comida sabe a casa. Y recuerda, los restaurantes internacionales aquí suelen adaptar los platillos según la temporada de la isla, así que lo que pidas en enero puede saber un poco distinto que en mayo. Mantén la mente abierta y prepárate para sorprender a tu paladar.

Preguntas Frecuentes

Aquí tienes algunas respuestas a preguntas comunes sobre la gastronomía internacional en Puerto Rico.

¡Claro que sí! Aunque San Juan y Condado tienen una escena muy activa, ciudades como Bayamón y Caguas también ofrecen fantásticas opciones internacionales. Justo el mes pasado encontré un encantador lugar libanés en Caguas con sabores frescos y caseros.
No realmente, especialmente en las ciudades más grandes. Muchos lugares ofrecen platos centrados en verduras, desde cocina mediterránea hasta india. Solo pregunta por sustituciones, los chefs puertorriqueños suelen ser flexibles y felices de ayudar.
Si quieres evitar a los locales que salen tarde, apunta a la hora de apertura o justo después del almuerzo. Alrededor de las 3 pm o 9 pm suelen ser momentos más tranquilos, especialmente entre semana.
¡Sí! La mayoría de los chefs que conozco adoran mezclar mariscos, frutas y especias locales en sus recetas. Por ejemplo, podrías probar pasta italiana hecha con hierbas cultivadas en la isla o sushi con atún caribeño fresco.
Pueden ser un poco más caros, especialmente en lugares que importan ingredientes especiales. Pero hay muchos restaurantes internacionales casuales que no te vaciarán el bolsillo. Solo evita las zonas muy turísticas si buscas las mejores ofertas.
¡Sí! Santurce es donde generalmente encontrarás la variedad más amplia, incluyendo cevicherías peruanas e incluso lugares etíopes. Está fuera del circuito habitual pero vale totalmente la pena visitarlo.

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