Carros de Comida Gourmet
Muitos dos chefes/proprietários foram formados nas artes culinárias em algumas das melhores escolas dos EUA.
A nova tendência gastronómica em Porto Rico desloca-se sobre rodas. A proliferação de Caminhões de Comida está a aumentar em toda a ilha, desde o continente até Culebra e Vieques. Esta tendência criou uma nova cena culinária; os fãs de comida de rua adoram cozinhas móveis. Gastronomia Urbana Móvel (G.U.M.) reúne os melhores "Caminhões de Comida" de Porto Rico e Culebra sob uma única marca que garante um excelente serviço, comida de alta qualidade e uma equipa de profissionais altamente comprometidos.
Sob a marca G.U.M., trinta dos caminhões de comida mais criativos com uma ampla gama de estilos de cozinha percorrem as ruas desta bela ilha. Desde comida asiática, tailandesa, italiana, mexicana e colombiana até pratos tradicionais puertorriquenhos e fusões criativas desenvolvidas por chefs talentosos. Os caminhões de comida superam as expectativas, servindo criações gourmet e comida de rua feitas com os melhores e mais frescos ingredientes, a maioria dos quais é de origem local. Muitos desses novos "Ciganos Culinários" porto-riquenhos são empreendedores formados nas artes culinárias em universidades prestigiadas, como Johnson & Wales, Le Cordon Bleu e The Culinary Institute of America. Outros são empreendedores de comida com muitos anos de experiência a gerir cozinhas móveis de sucesso.
Dentro desta nova e emocionante cena culinária local, o G.U.M. destaca vários caminhões de comida que estão a servir as suas criações durante o almoço, jantar e alguns até tarde da noite. Outros caminhões destacados participam apenas em eventos locais realizados ao longo do ano em diferentes locais e eventos privados em Porto Rico. Esses eventos podem incluir Casamentos de Destino, jantares pop-up e eventos de catering especiais.
Cozinha Criole
A cozinha porto-riquenha está certamente longe de ser aborrecida ou insípida, e alguns caminhões de comida estão a levar pratos locais a outro nível. Por exemplo, um mofongo recheado com frango banhado em um molho carbonara, arepas recheadas com camarão e pedaços de amarillitos (banana-da-terra doce), ou um rellenito de apio recheado com carne enlatada são apenas algumas das criações que fundem a comida tradicional porto-riquenha com a criatividade destes chefs sobre rodas.
Na La Mancha de Plátano pode saborear uma sopa de banana-da-terra com tiras de carne de vaca e queijo suíço derretido por cima, ou pode desfrutar de uma salada Caesar com frango tenro e croutons feitos de bananas-da-terra fritas e crocantes. Satisfaça seu desejo por doces com um delicioso pudim de coco coberto com coco torrado.
Cosechas serve uma sopa cremosa de abóbora servida com um toque de óleo de coentros, e alguns sliders de salsicha de outro mundo com queijo provolone acompanhados de batatas fritas temperadas com óleo de trufas.
Birimbao oferece deliciosas almôndegas de salsicha caseiras recheadas com chorizo servidas em pão artesanal com uma deliciosa maionese de goiaba. Também pode pedir um tradicional Philly Cheese Steak em pão francês.
Cozinha Oriental
A cozinha oriental servida por muitos dos caminhões de comida é variada, com muitos dos pratos a manter-se fiéis às receitas originais. Alguns chefs adaptaram essas receitas tradicionais para se adequar ao paladar porto-riquenho.
Este caminhão de comida inovador serve Lo Mein e Porco Moo Shu grelhado, mas onde realmente se tornam criativos é com os seus icónicos Pork Bun Baos.
Nam Pla
Comida vietnamita em Porto Rico? Bem, sim, Nam Pla é famosa pelos seus bolinhos recheados com garoupa, polvo e edamame servidos com um aioli de manjericão. Não pode perder o seu macarrão com molho de sésamo e pepino ou Samosas com quinua, couve e beringela.
Cozinha Italiana
A massa é uma parte essencial das ofertas de vários caminhões de comida e todos fazem isso muito bem. Alguns caminhões de comida estão a levar a cozinha italiana tradicional a outra dimensão.
Il Furgone
Este caminhão de comida italiano especializa-se em risoto e um dos seus melhores é o risoto vegetariano com berinjela à parmegiana. Você também pode experimentar um lombo de porco com risoto estilo mamposteo ou a sua famosa Meatball Sub feita a partir de uma receita tradicional.
Bene Bene
Esta cozinha móvel serve muitas especialidades italianas e é mais conhecida pelos seus Arancinis, uma bola de arroz italiana feita com risoto de vinho branco e coração de mussarela derretido servidas com molho de ragu.
Se está à procura de gratificação instantânea para o seu paladar e quer experimentar a nova tendência culinária na ilha de Porto Rico, os caminhões de comida são a sua melhor opção. A fusão de ingredientes frescos, saber culinário e uma dedicação à qualidade dessas cozinhas móveis combinam-se para criar uma aventura culinária única e inesquecível. Aproveite todas as possibilidades que os nossos caminhões de comida têm para oferecer, visite-os em breve.
Para cada amante da comida de rua, há um caminhão de comida que agrada ao paladar mais exigente.
Quais são os seus Caminhões de Comida favoritos em Porto Rico?
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