Gourmet Food Trucks
Veel van de chef/eigenaren zijn opgeleid in de culinaire kunsten aan enkele van de beste scholen in de VS.
De nieuwe gastronomische trend in Puerto Rico beweegt op wielen. De proliferatie van Voedselwagens neemt eilandbreed toe van het vasteland tot Culebra en Vieques. Deze trend heeft een nieuwe culinaire scene gecreëerd; liefhebbers van straatvoedsel houden van mobiele keukens. Gastronomía Urbana Móvil brengt de beste "Voedselwagens" uit Puerto Rico en Culebra onder één label dat uitstekende service, topkwaliteit voedsel en een team van zeer betrokken professionals garandeert.
Onder het G.U.M.-label rijden dertig van de meest creatieve voedselwagens met een breed scala aan keukenstijlen door de straten van dit prachtige eiland. Van Aziatische, Thaise, Italiaanse, Mexicaanse en Colombiaanse gerechten tot traditionele Puerto Ricaanse gerechten en creatieve fusies ontwikkeld door getalenteerde chef-koks. De voedselwagens overtreffen de verwachtingen door gourmetcreaties en straatvoedsel te serveren gemaakt met de beste en meest verse ingrediënten, waarvan het merendeel lokaal is ingekocht. Veel van deze nieuwe Puerto Ricaanse "Culinaire Zigeuners" zijn ondernemers opgeleid in de culinaire kunsten aan prestigieuze universiteiten zoals Johnson & Wales, Le Cordon Bleu en The Culinary Institute of America. Anderen zijn voedselondernemers met vele jaren ervaring in het runnen van succesvolle mobiele keukens.
Binnen deze spannende nieuwe lokale culinaire scene benadrukt G.U.M. verschillende voedselwagens die hun creaties serveren tijdens de lunch, het diner en sommige laat in de nacht. Andere uitgelichte wagens nemen alleen deel aan lokale evenementen die het hele jaar door op verschillende locaties en privé-evenementen in Puerto Rico worden gehouden. Deze evenementen kunnen onder andere Bestemmingsbruiloften, pop-up diners en speciale catering evenementen.
Creoolse Keuken
De Puerto Ricaanse keuken is zeker ver van saai of flauw, en sommige voedselwagens tillen lokale gerechten naar een ander niveau. Bijvoorbeeld, een gevulde mofongo met kip ondergedompeld in een carbonara-saus, arepas gevuld met garnalen en stukken amarillitos (zoete bakbananen), of een rellenito de apio gevuld met corned beef zijn slechts enkele van de creaties die traditionele Puerto Ricaanse gerechten fusioneren met de creativiteit van deze chef-koks op wielen.
Bij La Mancha de Plátano kun je genieten van een plantainsoep met reepjes flanksteak en gesmolten Zwitserse kaas bovenop, of je kunt genieten van een Ceasar-salade met malse kip en croutons gemaakt van gefrituurde krokante bakbananen. Verwen jezelf met een verrukkelijke kokospudding getopt met geroosterde kokos.
Cosechas serveert een romige pompoensoep met een vleugje korianderolie, en een paar buitengewone saucijzen-sliders met provolone kaas vergezeld van frietjes gekruid met truffelolie.
Birimbao biedt heerlijke zelfgemaakte saucijzenburgers gevuld met chorizo geserveerd op ambachtelijk brood met een heerlijke guave-mayonaise. Je kunt ook een traditionele Philly Cheese Steak op Frans brood bestellen.
Oosterse Keuken
De Oosterse keuken die door veel voedselwagens wordt geserveerd is gevarieerd, waarbij veel van de gerechten trouw blijven aan de oorspronkelijke recepten. Sommige chefs hebben deze traditionele recepten aangepast aan de Puerto Ricaanse smaak.
Deze innovatieve voedselwagen serveert Lo Mein en BBQ Moo Shu Pork, maar waar ze echt creatief worden is met hun iconische Pork Bun Baos.
Nam Pla
Vietnamese gerechten in Puerto Rico? Nou ja, Nam Pla is beroemd om hun dumplings gevuld met zeebaars, inktvis en edamame geserveerd met een basilicum-aioli. Mis niet hun noedels met sesamsaus en komkommer of samosa's met quinoa, boerenkool en aubergine.
Italiaanse Keuken
Pasta is een essentieel onderdeel van het aanbod van verschillende voedselwagens en allemaal doen ze het behoorlijk goed. Sommige voedselwagens tillen de traditionele Italiaanse keuken naar een andere dimensie.
Il Furgone
Deze Italiaanse voedselwagen is gespecialiseerd in risotto en een van hun beste is de vegetarische risotto met aubergine parmigiana. Je kunt ook een varkenslende met mamposteo stijl risotto proberen of hun beroemde Meatball Sub gemaakt met een traditioneel recept.
Bene Bene
Deze mobiele keuken serveert veel Italiaanse specialiteiten en is het beste bekend om hun Arancini, een Italiaanse rijstbal gemaakt met witte wijn risotto en een smeuïge mozzarella-vulling geserveerd met ragu-saus.
Als je op zoek bent naar onmiddellijke bevrediging voor je smaakpapillen en de nieuwe culinaire trend op het eiland Puerto Rico wilt ervaren, zijn voedselwagens je beste keuze. De fusie van verse ingrediënten, kookvaardigheden en een toewijding aan kwaliteit van deze mobiele keukens combineren zich tot een unieke en onvergetelijke culinaire ervaring. Geniet van alle mogelijkheden die onze voedselwagens te bieden hebben, bezoek ze snel.
Voor elke straatvoedsel liefhebber is er een voedselwagen die het meest veeleisende palate tevredenstelt.
Wat zijn jouw favoriete Voedselwagens in Puerto Rico?
Laat het ons weten op Facebook, Twitter, Google+ of Pinterest!
