San Juanin tuoremarkkinat
Loistava tapa löytää uusia raaka-aineita kotiin kokkaamiseen
Kun vierailet San Juanissa, yksi monista hienoista asioista on suunnata “Mercadoon” (markkinat) saadaksesi todella paikallista kokemusta ja parasta ostosmahdollisuutta Puerto Ricossa. Olitpa sitten pysyvillä markkinoilla tai viikoittaisilla ja kuukausittaisilla pop-up-maatilan markkinoilla, se on mielenkiintoinen ja herkullinen tapa oppia kulttuurista. Sekoita paikallisten kanssa ja nauti väreistä, äänistä ja tuoksuista, jotka täyttävät ilman. Se on myös loistava tapa löytää uusia raaka-aineita, joita voit käyttää kotikeittiössäsi.
Kaupungin markkinat – Ventana al Mar
Joka kuukauden ensimmäinen sunnuntai klo 9–17, Ventana al Marissa Condadossa muuttuu urbaaniksi markkinaksi. Yli 40 myyjää (viljelijää ja käsityöläistä) koko saarelta asentavat kojunsa esitelläkseen paikallisesti tuotettuja tuotteitaan. Kaupungin markkinat alkoivat kolmella tavoitteella: antaa viljelijöille mahdollisuus esittää käsitöitään ja tuotteitaan suoraan kuluttajille, luoda kumppanuus viljelijöiden ja alueen ravintoloiden välille sekä lisätä tietoisuutta paikallisesti kasvatetuista ja orgaanisista tuotteista paikallisten kuluttajien keskuudessa. Tuotemarkkinoilla vierailijat voivat ostella ja hankkia hedelmiä, vihanneksia, juustoja, hunajaa, kahvia, vastapuristettua appelsiinimehua, lääkekasveja, orgaanista jogurttia ja luonnollista jäätelöä, monien muiden asioiden joukossa. Se on upea tapa viettää päivää, tutkien paikallisia Puerto Ricolaisia tuotteita, samalla kun ihailet merta.
Luonnollinen Agrícola Mercado Viejo San Juan
Plaza de Mercado Vanhassa San Juanissa oli aikanaan kaupungin päämarkkinat. Tänään pieni ryhmä myyjiä on herättänyt markkinat henkiin ja se on jälleen täynnä orgaanista, paikallisesti kasvatettua tuotantoa. Joka lauantai klo 8-13 San Juanin museon alueet muuttuvat mini-Mekaksi kaikelle tuoreelle, orgaaniselle ja värikkäälle. Opi paikallisesta tuotannosta, osta paikallista 'pique' (tulista kastiketta) ja nauti paikallista ruokaa tai hedelmäsmoothieta historiallisessa Vanhassa San Juanissa.
Markkinat sijaitsevat osoitteessa 150 Calle Norzagaray San Juanin museossa. Pysäköintitila on vähissä Vanhan San Juanin kaduilla, mutta voit pysäköidä johonkin seuraavista pysäköintipaikoista: Ballajá, Doña Fella, La Cochera, La Puntilla ja Paseo Portuario.
La Plaza de Mercado de Santurce
Santurcen tuotemarkkinat ovat perusta, joka on kestänyt suurempien kaupallistumisen ja supermarketketjujen aiheuttamat muutokset ja vaikeudet saarella. La Placita, kuten se tunnetaan paikallisesti, on avoinna maanantaista lauantaihin klo 6-18 ja sunnuntaisin klo 12 asti. Se tarjoaa tuoreita tuotteita ympäri saarta.
Päähallin ympärillä löydät paikallisia baareja ja ravintoloita jotka tarjoavat joitakin parhaista ruoista ja juomista Puerto Ricossa. Löydät tuoretta greippi- ja appelsiinimehua sekä kookosvettä, joka voidaan tietenkin muuntaa cocktailiksi.
Loistavan ruokailukokemuksen saamiseksi vieraile Jose Enriquessä ja Santaellassa . Molemmat ravintolat on nimetty heidän kokkiomistajiensa mukaan ja ne ilmentävät upeaa sekoitusta Puerto Ricolaisia ja kansainvälisiä makuja. Jose Enrique on rento ja epämuodollinen (ei varauksia) ja Santaella on elegantimpi ja ylellisempi. Kiinnostavan paikallisen kokemuksen vuoksi tarkista El Coco de Luis sijaitsee markkinoiden luoteiskulmassa, missä voit kokeilla erittäin maukkaita Chicharrones de Pollo (paistettuja kana-kampauksia), tarjoillaan Tostones (paistettuja vihreitä plantainia), varaudu odottamaan vähintään 20 minuuttia, koska ne valmistetaan tuoreina. Heillä on myös erinomaisia keittoja ja patoja päivittäin, sunnuntaisin he tarjoavat Sancocho rikasta pataa naudanlihasta, possusta ja kanasta perunoiden ja porkkanoiden kanssa, herkullista ja täydellistä juhlimisen jälkeen.
La Placita de Santurce sijaitsee Baldorioty de Castro -moottoritien toisella puolella (Condadon toisella puolella) Dos Hermanos- ja Capitol-kaduilla San Juanin työväenluokan alueella. Päivän aikana voit kävellä Condadosta, mutta jos vierailet La Placitassa yön aikana tanssia ja seurustelua varten, valitse taksi.
La Plaza de Mercado de Río Piedras
Jos haluat todella syrjäisempää kokemusta, tee matka Río Piedrasiin, 15 minuutin ajomatkan päässä Condado-alueelta. Puerto Ricon yliopiston opiskelijat, ikäpolvet ja paikalliset asukkaat käyvät useasti näillä markkinoilla. Kun astut sisämarkkinoille, tunnet itsesi aikamatkalle. Se on vilkasta, runsasta ja elävää - kaikkea mitä markkinoiden tulisi olla. Voit valita yli 120 kojua ostaaksesi parhaat avokadot, juurikasvit, mangot, plantainit, leipähedelmät, kurpitsat, yrtit jne. Useat myyjät ylpeilevät myymällä tuotteita, jotka on pitkään unohdettu ja joita on ennen käytetty
Antonio Martínez, Río Piedrasin paikallinen asukas, työskenteli harjoittelijana 6 kuukautta oppiakseen markkinan käytännöt ennen kuin hän avasi oman kojunsa. Kaksikymmentä vuotta myöhemmin hän myy erilaisia tuotteita, mukaan lukien Laresin banaaneja ja Juncosin ja Yabucoan plantainia. “Minulla oli visio liiketoiminnasta ja paremmasta elämästä,” sanoo Julio.
Markkinat ovat avoinna 7 päivää viikossa klo 6-18 ja ovat olleet olemassa yli 70 vuotta.
Jos olet kiinnostunut oppimaan lisää Puerto Ricolaisesta ruoasta, loistava idea on varata ruokakierros. Spoon Food Tours tarjoaa monia vaihtoehtoja, mukaan lukien Vanhat San Juan Walk & Taste -kierrokset, San Juan Drive Around Lunch -kierrokset ja useita räätälöityjä kierroksia. Vieraile heidän verkkosivustollaan lisätietoja saatavilla olevista kierroksista.
Kuvat: Paulina Salach & My Guide Puerto Rico
Päivitetty: 22.6.2014 My Guide Puerto Ricolta
