Świeże Targi San Juan

Kiedy odwiedzasz San Juan, jedną z wielu wspaniałych rzeczy do zrobienia jest udanie się do „Mercado” (targ), aby doświadczyć lokalnej atmosfery i skorzystać z jednych z najlepszych zakupów w Portoryko. Niezależnie od tego, czy w stałych targach, czy na cotygodniowych i comiesięcznych targach rolników, jest to interesujący i apetyczny sposób na poznanie kultury. Wymieszaj się z mieszkańcami i weź w dłonie kolory, dźwięki i zapachy, które wypełniają powietrze. To również świetny sposób, by znaleźć nowe składniki do swojej domowej kuchni.

Mercado Urbano – Ventana al Mar

Każda pierwsza niedziela miesiąca od 9:00 do 17:00, Ventana al Mar w Condado przemienia się w miejski targ. Ponad 40 sprzedawców (rolników i rzemieślników) z całej wyspy stawia swoje stoiska, aby zaprezentować swoje lokalnie produkowane towary. Miejski targ rozpoczął działalność z trzema celami: dać rolnikom możliwość prezentacji ich rzemiosła i produktów bezpośrednio konsumentowi, stworzyć partnerstwo między rolnikami a restauracjami w okolicy oraz zwiększyć świadomość lokalnych i organicznych produktów wśród lokalnych konsumentów. Na targu warzywnym odwiedzający mogą przeszukiwać stoiska i kupować owoce, warzywa, sery, miód, kawę, świeżo wyciskany sok pomarańczowy, zioła lecznicze, organiczny jogurt i naturalne lody, wśród innych rzeczy. To wspaniały sposób na spędzenie dnia, przeglądając lokalne produkty portorykańskie, wszystko z widokiem na ocean.

Mercado Agrícola Natural Viejo San Juan

Plaza de Mercado w Starym San Juan była kiedyś głównym rynkiem w mieście. Dzisiaj mała grupa sprzedawców ożywiła rynek i raz jeszcze jest pełen organicznych, lokalnie uprawianych produktów. Każdej soboty od 8:00 do 13:00 tereny Muzeum San Juan zamieniają się w mini Mekkę wszystkiego, co świeże, organiczne i kolorowe. Poznaj lokalne produkty, kup lokalny 'pique' (sos chili) i zjedz lokalne danie lub owocowy koktajl w historycznym Starym San Juan. 

Rynek znajduje się przy 150 Calle Norzagaray w Muzeum San Juan. Parkowanie jest rzadkie na wąskich uliczkach Starego San Juan, ale możesz zaparkować na jednym z poniższych parkingów: Ballajá, Doña Fella, La Cochera, La Puntilla i Paseo Portuario. 

La Plaza de Mercado de Santurce

Rynek warzywny w Santurce jest miejscem, które przetrwało zmiany i trudności, jakie przyniosła większa komercjalizacja i sieci supermarketów na wyspie. La Placita, jak nazywają go lokalnie, jest otwarty od 6:00 do 18:00 od poniedziałku do soboty i do południa w niedzielę. Oferuje świeże produkty z całej wyspy.

Wokół głównego placu znajdziesz lokalne bary i restauracje które serwują niektóre z najlepszych potraw i napojów w Portoryko. Można znaleźć świeży sok grejpfrutowy i pomarańczowy, a także wodę kokosową, którą oczywiście można zamienić na koktajle.

Aby doświadczyć wspaniałego jedzenia, odwiedź Jose Enrique i Santaella . Obie restauracje są nazwane po swoich szefach kuchni i przedstawiają niesamowite połączenie portorykańskich i międzynarodowych smaków. Jose Enrique jest swobodny i nieformalny (bez rezerwacji), a Santaella jest bardziej elegancka i droższa. Aby zdobyć wyjątkowe lokalne doświadczenie, sprawdź El Coco de Luis zlokalizowane w północno-zachodnim rogu rynku, tam możesz spróbować bardzo smakowitych Chicharrones de Pollo (smażone kawałki kurczaka) serwowane z Tostones (smażone zielone banany), przygotuj się na przynajmniej 20 minut czekania, ponieważ są przygotowywane na świeżo. Mają też świetne zupy i gulasze codziennie, a w niedziele serwują Sancocho bogaty gulasz z wołowiny, wieprzowiny i kurczaka z ziemniakami i marchewką, pyszny i idealny po nocy imprez.

La Placita de Santurce znajduje się po drugiej stronie Autostrady Baldorioty de Castro (po drugiej stronie Condado) przy ulicach Dos Hermanos i Capitol w robotniczej dzielnicy San Juan. W ciągu dnia możesz spokojnie przejść z Condado, ale jeśli odwiedzasz La Placita w nocy na tańczenie i mieszanie się, wybierz taksówkę.

La Plaza de Mercado de Río Piedras

Aby doświadczyć czegoś naprawdę z dala od utartych szlaków, wybierz się do Río Piedras, 15 minut jazdy od rejonu Condado. Studenci z Uniwersytetu Portorykańskiego, baby boomers i lokalni mieszkańcy często odwiedzają rynek warzywny. Kiedy wchodzisz na zamknięty rynek, czujesz się jakbyś cofnął się w czasie. Jest ruchliwy, obfity i żywy – wszystko, czym powinien być rynek. Możesz wybierać spośród ponad 120 stoisk, aby kupić najlepsze awokado, warzywa korzeniowe, mango, banany, chlebowce, dynię, zioła itp. Kilku sprzedawców szczyci się tym, że sprzedaje produkty, które były dawno zapomniane i kiedyś używane w „daniach babci”. Produkty sprzedawane na rynku pochodzą głównie z Portoryko, Dominikany i Kostaryki, prezentując dużą różnorodność karaibskich i latynoskich specjalności. Możesz również odwiedzić jednego z rzeźników w poszukiwaniu lokalnych rarytasów, takich jak żołądek krowy i królik do fricassee.

Antonio Martínez, mieszkaniec Río Piedras, pracował jako praktykant przez 6 miesięcy, ucząc się zasad rynku, zanim otworzył własne stoisko. Dwadzieścia lat później sprzedaje różnorodne produkty, w tym banany z Lares i banany z Juncos i Yabucoa. „Miałem wizję dla biznesu i lepszego życia,” mówi Julio.

Rynek jest otwarty 7 dni w tygodniu od 6:00 do 18:00 i istnieje od ponad 70 lat. 

Jeśli interesujesz się nauką więcej o kuchni portorykańskiej, świetnym pomysłem jest zarezerwowanie wycieczki kulinarnej. Spoon Food Tours oferuje wiele opcji, w tym piesze wycieczki i degustacje po Starym San Juan, wycieczki obiadowe San Juan Drive Around oraz kilka dostosowanych wycieczek. Odwiedź ich stronę internetową w celu uzyskania informacji na temat dostępnych wycieczek.

Zdjęcia: Paulina Salach & My Guide Puerto Rico

Aktualizacja: 22/06/2014 przez My Guide Puerto Rico