Puerto Ricos beste kokker
Puerto Ricos beste kokker er i forkant av kulinarisk innovasjon.
Puerto Rico er ikke bare kjent for sine vakre strender, varme temperaturer og musikk som får hofter til å svinge; det er også veldig godt kjent for sitt kjøkken. Å spise på øya er en unik kulinarisk opplevelse, en av de beste tingene å gjøre i Puerto Rico. Øya er kjent for sine fristende retter som både er vakre og velsmakende. Folk som bor på Østkysten av USA har kanskje opplevd noen av disse deilige rettene, men ingenting slår å spise dem i Puerto Rico. Puerto Ricos unike kulinariske stil kommer fra en blanding av kulturelle påvirkninger og fra variasjonen av mat som finnes rett på øya.
Hvor man skal spise i Puerto Rico
Når det kommer til å spise ute med familien eller venner, vil du bli bortskjemt med valg! Puerto Rico er pepperet med restauranter og kafeer, men hvis du virkelig vil ha en opplevelse å huske, bør du sjekke ut en av øyas beste restauranter. Disse restaurantene drives av Puerto Ricos toppkokker: Wilo Benet, Roberto Trevino og Mario Pagan.
Ikke bare er kokk Wilo en toppkokk, men han eier også en av øyas mest populære restauranter Pikayo. På San Juans Pikayo, som ligger på Condado Plaza Hilton, finner du et variert utvalg av måltider fra øyas favorittsandwich "Tripleta" (en trifecta av kjøttlig glede: skinke, kylling og storfekjøtt) til fransk foi gras med en øytwist. Denne restauranten er kjent for å viske ut grensen mellom søtt og salt, mens den klarer å holde det enkelt.
Mario Pagans "Lemongrass"
Mario Pagan er best kjent for de kreative og deilige rettene han presenterte på Food Networks The Next Iron Chef. Imidlertid, siden han opptrådte på showet, har kokk Pagan åpnet sin egen restaurant i Caribe Hilton som heter "Lemongrass", som gir øyboerne en unik vri på thailandske retter. Han har med suksess kombinert strukturen i thailandske retter og smakene fra øya for å skape det som er kjent som pan-asiatisk latino-kjøkken. Lemongrass tiltrekker seg idrettsutøvere, stjerner og par, og baren her er en av de mest ettertraktede på øya.
Roberto Trevinos “Budatai”
Kokk Roberto Trevino er en annen av Puerto Ricos kronede toppkokker. Han kokte mot den verdensberømte kokken Mario Batali i Iron Chef America, noe som er en prestasjon mange kokker bare kan drømme om å oppleve. Kokk Trevino driver en av PRs beste restauranter "Budatai." Budatai er overdådig dekorert i orientalsk stil, som umiddelbart gir en avslappende og ydmyk følelse. Her kan gjestene oppleve den eksotiske giften av asiatisk og karibisk kjøkken. Besøkende kan nyte alt fra krydret pegao (sprø ris) tunfiskruller til stekt and og wasabi crème fraiche. Den vakre panoramautsikten fra innsiden av restauranten, kombinert med smakfulle smaker, er nok til å få folk til å komme tilbake for mer. Hvis du noen gang er i humør for kokk Trevinos smakfulle kjøkken og Budatai er fullbooket, besøk hans andre vanvittig populære restaurant Casa Lola bare en kort avstand unna og fortsatt i Condado-området i San Juan, denne vakkert dekorerte restauranten er hjemmet til noen av de mest uimotståelige sjømatene og kremete dessertene i området!
Andre fremtredende kokker i San Juan Metro-området er José Enrique og José Santaella begge eier restauranter med sine navnesaker plassert ved “La Placita del Mercado” i Santurce. Disse etablissementene er ekstremt populære og vanvittig gode.
Hvis du ferierer i Porta del Sol (Vest-regionen) i Puerto Rico, ikke glem å nyte solen og den fantastiske utsikten ved Villa Montana Beach Resort. Her finner du morsomme aktiviteter, romantiske og avslappende suiter og mat laget av Jeremie Cruz, en fremadstormende stjerne blant de fineste kokkene på øya. Jeremie leder uten tvil den beste restauranten i regionen Eclipse.
Den kulinariske scenen i Puerto Rico er unik. Med en uendelig forsyning av ferske råvarer, eksotiske krydder og fersk sjømat, kan toppkokker lage noen av verdens mest ettertraktede gastronomiske kreasjoner. Selv om flertallet av topprestauranter ligger i San Juan, finnes det skjulte perler gjemt over hele øya. Så neste gang du er i Puerto Rico for ferie eller besøk, spør rundt, utforsk, og gi smaksløkene dine en opplevelse for livet.
