Gourmet Matbiler

Den nye gastronomiske trenden i Puerto Rico beveger seg på hjul. Proliferasjonen av Matbiler øker på hele øya fra fastlandet til Culebra og Vieques. Denne trenden har skapt en ny kulinarisk scene; gatekjøkkenfans elsker mobile kjøkken. Gastronomía Urbana Móvil (G.U.M.) samler de beste "Matbilene" fra Puerto Rico og Culebra under ett merke som garanterer utmerket service, mat av topp kvalitet og et team av høyt dedikerte fagfolk.

Under G.U.M.-merket vandrer tretti av de mest kreative matbilene med et bredt spekter av matlagningsstiler gjennom gatene på denne vakre øya. Fra asiatisk, thailandsk, italiensk, meksikansk og colombiansk mat til tradisjonelle puerto ricanske retter og kreativ fusjon utviklet av talentfulle kokker. Matbilene overgår forventningene ved å servere gourmetkreasjoner og gatekjøkken laget med de beste og ferskeste ingrediensene, hvorav de fleste er lokalt produsert. Mange av disse nye puerto ricanske "Kulinariske sigøynere" er entreprenører utdannet i kulinariske kunst ved prestisjetunge universiteter som Johnson & Wales, Le Cordon Bleu og The Culinary Institute of America. Andre er matentreprenører med mange års erfaring med å drive vellykkede mobile kjøkken.

Innenfor denne spennende nye lokale kulinariske scenen fremhever G.U.M. flere matbiler som serverer sine kreasjoner under lunsj, middag og noen sent på kvelden. Andre fremhevede biler deltar kun i lokale arrangementer som holdes gjennom året på forskjellige steder og private arrangementer i Puerto Rico. Disse arrangementene kan inkludere Destinasjonsbryllup, pop-up middager og spesielle cateringarrangementer.

Kreolsk mat

Puerto ricansk mat er absolutt langt fra kjedelig eller smakløs, og noen matbiler tar lokale retter til et annet nivå. For eksempel, en fylt mofongo med kylling badet i en carbonara-saus, arepas fylt med reker og biter av amarillitos (søte plantaner), eller en rellenito de apio fylt med corned beef er bare noen av kreasjonene som fletter tradisjonell puerto ricansk mat med kreativiteten til disse kokkene på hjul.

Hos La Mancha de Plátano kan du nyte en plantainsuppe med strimler av skirt steak og smeltet sveitsisk ost på toppen, eller du kan kose deg med en Ceasar-salat med møre kylling og croutoner laget av stekte sprø plantaner. Still appetitten din med en deilig kokosnøttpudding toppet med ristet kokos.

Cosechas serverer en kremet gresskarsuppe servert med et preg av korianderolje, og noen verdensklasse pølse sliders med provoloneost akkompagnert av pomfritt smaksatt med trøffelolje.

Birimbao tilbyr deilige hjemmelagde pølsepattyer fylt med chorizo servert på håndverksbrød med et deilig guavamayonnaise-pålegg. Du kan også bestille en tradisjonell Philly Cheese Steak på fransk brød.

Orientalsk mat

Den orientalske maten som serveres av mange av matbilene er variert med mange av rettene som holder seg tro mot de originale oppskriftene. Noen kokker har tilpasset disse tradisjonelle oppskriftene for å passe den puerto ricanske smaken.

Thon Thai

Denne innovative matbilen serverer Lo Mein og BBQ Moo Shu Pork, men hvor de virkelig blir kreative er med sine ikoniske Pork Bun Baos.

Nam Pla

Vietnamesisk mat i Puerto Rico? Vel ja, Nam Pla er kjent for sine dumplings fylt med grouper, blekksprut og edamame servert med basilikum aioli. Ikke gå glipp av nudlene deres med sesamsaus og agurk eller Samosas med quinoa, grønnkål og aubergine.

Italiensk mat

Pasta er en viktig del av tilbudet fra flere matbiler, og alle gjør det ganske bra. Noen matbiler tar tradisjonell italiensk mat til en annen dimensjon.

Il Furgone

Denne italienske matbilen spesialiserer seg på risotto, og en av deres beste er vegetarisk risotto med aubergine parmesan. Du kan også prøve en svinekotelett med mamposteo -stilt risotto eller deres berømte Meatball Sub laget med en tradisjonell oppskrift.

Bene Bene

Dette mobile kjøkkenet serverer mange italienske spesialiteter og er best kjent for sine Arancinis, en italiensk risball laget med hvitvinsrisotto og gooey mozzarella-kjerne servert med ragu-saus.

Hvis du leter etter umiddelbar tilfredsstillelse for smaksløkene dine og ønsker å oppleve den nye kulinariske trenden på øya Puerto Rico, er matbiler ditt beste valg. Fusjonen av friske ingredienser, matlagingskunnskap og en dedikasjon til kvaliteten av disse mobile kjøkkenene kombineres for å lage et unikt og uforglemmelig kulinarisk eventyr. Nyt alle mulighetene som matbilene våre har å tilby, besøk dem snart.

For hver gatekjøkkenentusiast finnes det en matbil som tilfredsstiller den mest krevende smaken.