Fern Restaurant

Het restaurant bevindt zich in een oud Spaans koloniale gebouw in het hart van het Bahia Beach Resort, aan de oostkant van het eiland. Binnen vindt u een indrukwekkende mix van traditionele Caribische invloeden die samenkomen met Afro-Caribische textielen die op een eigentijdse manier zijn samengebracht. Een oceaanachtergrond loopt parallel aan het restaurant, mogelijk gemaakt door heldere dubbele deuren voor panoramische uitzichten over het strand en het heldere water. Er is een extra optie voor een privé dining ervaring die plaats biedt aan maximaal 10 gasten; verlicht door een hangende kroonluchter en omringd door een volwassen wijncase. Het menu is geïnspireerd op lokale Caribische ingrediënten vermengd met moderne westerse klassiekers.

Op het diner menu kan een beknopte selectie van gerechten worden besteld; als voorgerecht is de octopus met zwarte peper bijzonder populair en er worden wijnsuggesties gedaan voor veel van de hoofdgerechten. Dit kan gevolgd worden door hun klassieke desserts van cheesecake en tiramisu, en een proefmonstering van een van de dessertwijnen. Fern restaurant is ook open voor ontbijt en brunch met lichtere gerechten op het menu zoals eggs Benedict. Fern is duurder dan veel van de andere nabijgelegen restaurants en is meer geschikt voor romantische maaltijden en speciale gelegenheden, hoewel gezinnen ook welkom zijn; kinderen kunnen genieten van het kindermenu.

Openingstijden: Dagelijks ontbijt 07:00 AM-11:30 AM; Dagelijks brunch 12:00 PM-04:00 PM; Diner, zondag - donderdag 06:00 PM-10:00 PM, vrijdag & zaterdag 06:00 PM-11:00 PM.