Het was een warme, vochtige dag in Puerto Rico—de perfecte tijd om een verfrissing te zoeken in mijn geboorteplaats Caguas. We waren er ongeduldig op uit om een unieke ambachtelijke ijssalon te bezoeken die het afgelopen jaar behoorlijk wat aandacht heeft gekregen: Jendys Heladeria Artesanal.
Bijzondere bevroren desserts nabij de hoofdstad
Het gebruikelijke was dat toeristen die op zoek waren naar unieke plekken om te bezoeken in Puerto Rico massaal naar Heladeria Lares gingen voor hun vreemde ijstaart. Hoewel dat misschien nog steeds het geval is, zouden bezoekers met minder tijd op het eiland in plaats daarvan deze zaak in Caguas moeten bezoeken: Jendys Ice Cream Parlor. Een veel gemakkelijkere rit van 25 minuten vanuit San Juan, Jendys is zoals zijn oudere neef in het noordoosten, gespecialiseerd in bijzondere smaken zoals rijst & bonen, rijpe bakbananen en zelfs bier.
Opgericht in 2002, Jendys is het liefdeskind van Randy Rosario's affaire met zowel ijs als gelato. Niet alleen leerde hij hoe hij het bevroren dessert thuis moest maken, maar hij reisde ook naar Zuid-Amerika om het heerlijke ambacht van gelato maken te bestuderen. Het is niet verrassend om te leren dat zijn passie hem op een ingewikkelde reis van experimentatie heeft gebracht, waarbij hij tot nu toe meer dan 300 verschillende smaken heeft gecreëerd!
Achter Jendys Heladeria Artesanal bijzondere smaken (en textuur)
Probeer je de volle smaak en samenstelling van normaal ijs voor te stellen, gemengd met de veelzijdigheid van gelato—dat is Randy's ijskreemcreatie, het perfecte huwelijk tussen de twee. Nog een unieke eigenschap? Geen van de varianten bevat room of lucht. Dit zorgt voor een dichter, maar gezonder bevroren dessert.
Met meer dan 300 verschillende smaken is het natuurlijk dat Jendys Heladeria Artesanal zijn smaken wisselt. Je zult rond Valentijnsdag veel aardbeien-chocoladecombinaties vinden; terwijl je misschien een grote variëteit aan traditionele Puerto Ricaanse desserts kunt proeven (zoals tembleque & majarete) rond Kerstmis. Aangezien ons bezoek in de lente was, vonden we een mix van chocoladesmaken en meer verfrissende, fruitige aanbiedingen (zoals acerola en tamarinde).
Randy doet er echter alles aan bij het maken van originele bevroren desserts! Hij stopt niet alleen bij flavored ice. Jendys klanten kunnen ook genieten van een grote verscheidenheid aan suikervrije opties, naast wafelscheppen, kopjes en zelfs slagroom die ter plaatse wordt gemaakt. Ja, ik zei huisgemaakte slagroom.
Hoe daar te komen
Neem vanuit San Juan snelweg 52 van San Juan naar Caguas. Neem vervolgens, bij de tolweg van Caguas Norte, afrit 14 rechts (Caguas/Humacao), die je naar Carr. # 1 brengt.
Neem bij het eerste verkeerslicht de afrit die je richting Humacao/Gurabo brengt (Carr. # 30).
Eenmaal op Carr. 30, neem de eerste afrit rechts (richting Sam's Club en Plaza Centro Mall).
Verander daarna rechts bij het 2de licht (je zult een TOTAL-tankstation zien).
Draai tenslotte rechts af bij het eerste verkeerslicht. Jendys bevindt zich op de hoek van een klein winkelcentrum.
Ben je naar Jendys of naar een andere bijzondere ijssalon geweest?
Randy Rodriguez, de eigenaar van Jendys Heladeria Artesanal, was zo vriendelijk om ons een gratis wafelbekertje sundae te geven. Het bezoek was echter niet gepland. Daarom zijn alle (eerlijke) meningen van mij. Bovendien, aangezien onze groep de ijssalon zo leuk vond, hebben we de Arcoiris grand sundae en een klein pint besteld (en betaald om mee te nemen).
Maria Alexandra Laborde heeft uitgebreid in Puerto Rico, het Midden-Oosten en Noord-Afrika gewoond, gestudeerd en gereisd. Ze deelt haar kennis en liefde voor de Arabische wereld via verhalen, reisgidsen en foto-essays op haar nicheblog Travel The Middle East. Ook is Maria de auteur van LatinAbroad: Cultural Travel Blog, waar ze culturele ontmoetingen en advies deelt na het reizen naar meer dan 20 landen op 4 continenten. Volg haar op Google+, Facebook en Pinterest!
