サンフアンのフレッシュマーケット

サンファンを訪れるとき、数ある素晴らしいことの一つは、「マーケット」に向かうことです。本当に地元の体験をし、プエルトリコで最高の買い物ができます。常設のマーケットや毎週・毎月のポップアップファーマーズマーケットでとても興味深く、食欲をそそる文化を学ぶ方法です。地元の人々と交流し、空気を満たす色、音、香りを楽しんでください。また、新しい食材を家庭料理に取り入れるために見つける素晴らしい方法です。

マーケード・ウルバーノ – ベンタナ・アル・マール

毎月の第一日曜日の午前9時から午後5時まで、スタンファンのベンタナ・アル・マールがコンダドにおいて都会の市場に変わります。島中から集まった40以上の出店者（農家や職人）が、自分たちの地元の製品を展示するためにスタンドを設置します。この都市の市場は、農家が消費者に自分たちの工芸品や製品を直接提示する機会を与え、周辺のレストランとのパートナーシップを築き、地元の消費者に地元産の有機製品に対する意識を高めるための三つの目的で始まりました。農産物市場では、訪問者は周りを歩き回り、果物、野菜、チーズ、蜂蜜、コーヒー、絞りたてのオレンジジュース、薬草、有機ヨーグルト、ナチュラルアイスクリームなどを購入できます。地元のプエルトリコ製品を見ながら、海を見渡しながら素晴らしい一日を過ごすことができます。

マーケード・アグリコーラ・ナチュラル・ビエホ・サンファン

プラザ・デ・マーケートは旧サンファンでかつて市の主要な市場でした。今日、少数の出店者が市場を復活させ、再び有機の地元生産物で満たされています。毎週土曜日の午前8時から午後1時まで、サンファン博物館の敷地は新鮮で有機的でカラフルなもののミニメッカに変わります。地元の農産物について学び、地元の「ピケ」（ホットソース）を購入し、歴史ある旧サンファンで地元の料理やフルーツスムージーを楽しんでください。

市場はサンファン博物館のノルサガライ通り150にあります。旧サンファンの狭い通りでは駐車スペースが少ないですが、以下の駐車場のいずれかに駐車できます：バジャ、ドーニャフェラ、ラ・コチェラ、ラ・プンティジャ、パセオ・ポルトゥアリオ。

サンタルセのマーケット

サンタルセの農産物市場は、より大きな商業化やスーパーマーケットチェーンが島にもたらした変化と困難に耐え続けた定番です。地元では「ラ・プラシータ」として知られ、月曜日から土曜日まで午前6時から午後6時まで、日曜日は正午まで開放されています。島中の新鮮な農産物を提供しています。

メインスクエアの周りには地元のバーとレストランがあり、プエルトリコで最高の食べ物や飲み物を楽しむことができます。新鮮なグレープフルーツとオレンジジュース、ココナッツウォーターを見つけることができ、もちろんそれをカクテルに変えることができます。

素晴らしいダイニング体験のために、ホセ・エンリケとサンタエジャを訪れてください。両方のレストランはシェフオーナーの名前が付けられており、プエルトリコの味と国際的なフレーバーの素晴らしいブレンドを体現しています。ホセ・エンリケはカジュアルでリラックスした雰囲気（予約不要）で、サンタエジャはよりエレガントで高級です。ユニークな地元の体験を求めるなら、 エル・ココ・デ・ルイス 市場の北西の角に位置しており、非常に風味豊かな チチャローネス・デ・ポリオ （揚げ鶏塊）を試すことができ、 トストーネス （揚げた緑のプランテイン）と共に提供されます。作りたてのため、少なくとも20分待つ準備をしてください。毎日素晴らしいスープやシチューを提供し、日曜日には サンコーチョ 牛肉、豚肉、鶏肉、ジャガイモ、ニンジンの豊かなシチューを楽しめます。これは、パーティーの夜の後にぴったりの美味しい料理です。

ラ・プラシータ・デ・サンタルセはバルドリオティ・デ・カストロ高速道路を挟んだ向こう側（コンダドの反対側）にあり、サンファンのブルーカラーの街区にあるドス・エルマノス通りとキャピトル通りの交差点に位置しています。昼間はコンダドから歩いて行くことができますが、夜のダンスや交流のためにラ・プラシータを訪れる場合は、タクシーを選んでください。

リオ・ピエドラスのマーケット

本当に人里離れた体験を求めるなら、リオ・ピエドラスに行ってみてください。コンダドエリアから車で15分の距離です。プエルトリコ大学の学生、ベビーブーマーと地元住民が頻繁に農産物市場に足を運びます。屋内市場に入ると、タイムトラベルしたような感覚を覚えます。それは忙しく、豊かで、活気に満ちており、市場本来の姿です。120以上のスタンドから最高のアボカド、根菜、マンゴー、プランテイン、パンの実、カボチャ、ハーブなどを購入できます。いくつかの出店者は、「おばあちゃんの料理」でかつて使われていた長い間忘れられた農産物を販売することに誇りを持っています。市場で販売されている農産物は主にプエルトリコ、ドミニカ共和国、コスタリカからのもので、カリブ海およびラテンの特産品の多様性を展示しています。地元の特産物として、牛の胃やウサギのフリカッセなどを提供している肉屋にも訪れることができます。

リオ・ピエドラスの地元住民アントニオ・マルティネスは、市場のノウハウを学ぶために6ヶ月間見習いとして働き、独自のスタンドを開きました。20年後、彼はラレスのバナナやジュンコス、ヤブコアのプランテインを含む様々な農産物を販売しています。「私はビジネスとより良い生活のビジョンを持っていました。」とジュリオは言います。

市場は毎日午前6時から午後6時まで開かれており、70年以上の歴史があります。

プエルトリコの料理についてもっと学びたい場合は、フードツアーを予約するのが素晴らしいアイデアです。スプーン・フードツアーズは、旧サンファンのウォーク＆テイストツアー、サンファンのドライブアラウンドランチツアー、いくつかのカスタマイズされたツアーを含む多くのオプションを提供しています。彼らのウェブサイトを訪れて、利用可能なツアーに関する詳細情報を確認してください。

画像: ポーリナ・サラーチ & マイガイド・プエルトリコ

更新日: 2014年6月22日マイガイド・プエルトリコ