I Caffè Specializzati di Old San Juan
I Caffè Specializzati a Old San Juan servono alcuni dei migliori caffè del mondo!
Se sei in vacanza a San Juan, Porto Rico e ami una buona tazza di caffè, allora vorrai trovare un posto dove mettere i tuoi infradito e leggere subito questo articolo. Da quando i semi di caffè Arabica sono arrivati per la prima volta all'inizio del diciottesimo secolo, il caffè portoricano ha guadagnato la reputazione di essere tra i migliori del mondo, esportato a Papi e Re.
Subito dopo la guerra ispano-americana, l'interesse per la coltivazione e la produzione di caffè ha cominciato a svanire, ma l'amore dei portoricani per questa deliziosa bevanda no. Oggi un'alta percentuale del caffè commerciale venduto a Porto Rico proviene da chicchi importati, una necessità per soddisfare la domanda.
Caffè Speciale
Come già accennato, la maggior parte del caffè venduto a Porto Rico è classificato come caffè commerciale. Secondo Erica Reyes, fondatrice della Puerto Rico Barista and Coffee School e proprietaria del Cafè Colaò in Old San Juan, tra il 5 e il 10% del caffè prodotto a Porto Rico è classificato come Caffè Speciale. Per essere designato come tale, il caffè deve raggiungere un punteggio complessivo di cupping di 80+ punti. Altri fattori importanti secondo la signora Reyes sono il controllo qualità, i tipi di piante di caffè, l'umidità, l'altitudine, la piovosità e il processo di tostatura.
Tutto questo ci porta al tema principale di questo articolo, i Caffè Speciali in Old San Juan, Porto Rico. Sono una benedizione per tutti noi che cerchiamo una tazza di caffè speciale veramente spettacolare. Se sei a Old San Juan, devi provare una o due tazze in uno qualsiasi dei luoghi elencati di seguito. Molti di questi negozi producono caffè da “Farm to Cup,” una bevanda che è unica per loro in quanto seguono rigidi controlli di qualità nella raccolta, selezione, tostatura e poi preparazione del loro prodotto. Dopo il successo di Starbucks a Porto Rico, che tra l'altro è caffè commerciale e non speciale, i caffè speciali sono spuntati in tutto Old San Juan. Quindi lascia il tuo hotel di Porto Rico e goditi uno o più dei seguenti negozi.
Caffè in Old San Juan
- Cafè Colaò - Pier 2 (Porto Terminal) Old San Juan. Fondato nel 2006, è stato il primo Caffè Speciale nella zona e il trendsetter, servendo un'ottima tazza di Joe. A differenza di altri negozi specializzati, Cafè Colaò offre ai suoi clienti una selezione di chicchi tra cui scegliere. C'è Gran Batey, un chicco che ha ottenuto il punteggio di cupping più alto per il raccolto del 2012. Il loro chicco Aroma del Campo è stato premiato al quarto posto. Grano 20 è un chicco più grande delle montagne di Adjuntas con un sapore forte ma dolce. Servono anche un “peaberry” Caracolillo da Utuado e infine un mix di casa da Utuado e Maricao che è l'unico caffè commerciale servito. Il negozio a tema campagnolo portoricano serve anche succhi, dolci e altri articoli. Apertura quotidiana: lunedì - venerdì 6:00 - 18:00, sabato - domenica 9:00 - 19:00. www.prcafecolao.com
- Cafè Finca Cialitos “Expresso Art” - 267 San Francisco Street, Old San Juan. Posseduto da Joaquín Pastor Gonzáles, un coltivatore di caffè certificato e Master Cupper che gestisce la sua fattoria di caffè a Ciales dal 1998. Questo, a nostro avviso, è uno dei migliori caffè a Porto Rico,un sapore pulito e delicato di cioccolato e frutta secca senza retrogusto persistente. Questa è una vera operazione “Farm to Cup con i chicchi selezionati a mano e poi tostati in loco. Il caffè di Cafè Finca Cialitos ha vinto il secondo posto al Cup of Excellence Award alla Fiera del Caffè di Porto Rico 2010 ed è stato il caffè utilizzato dal vincitore della competizione Barista 2009. Questo confortevole negozio rustico a Old San Juan è decorato con oggetti della fattoria dei proprietari a Ciales, somigliando a un accogliente soggiorno. Il negozio serve molti altri articoli (dolci ecc.) per completare la tua tazza. Aperto martedì - venerdì 8:00 - 16:30, sabato 9:00 - 17:00, domenica 10:00 - 17:00.
- www.cafedonruiz.com Cafè Poético
- - 203 Cruz Street, Old San Juan. Situato dall'altra parte della strada rispetto a Plaza de Armas, Cafè Poético serve il suo esclusivo Cafè San Pedro proveniente dalla città di Jayuya dal 2011. Il caffè è molto buono e preparato da baristi esperti in un'atmosfera favorevole al bere una buona tazza di caffè. Il Cafè vende quiche, wrap e insalate tutte preparate fresche in loco, insieme a molte delle loro bevande di caffè speciali. Un tocco unico di questo caffè sono le Notti Poetiche e le Notti Musicali il martedì e il giovedì rispettivamente. Entrambi gli eventi sono a microfono aperto e attraggono una vasta gamma di talenti locali. Servono anche vini, birre e alcolici di base. Aperto dal lunedì alla domenica 9:00 - 19:00, martedì 9:00 - 23:00, giovedì 9:00 - 22:00. Cafè Cuatro Sombras - 259 Recinto Sur Street, Old San Juan. Posseduto da Pablo Muñoz, un discendente del fondatore originale della Hacienda Santa Clara a Yauco, Porto Rico e Mariana Suarez. Cuatro Sombras che significa quattro ombre deriva il suo nome dai quattro tipi di alberi ombreggianti usati per proteggere il campo di caffè. Il negozio a Old San Juan serve chicchi 100% arabica a sorgente singola. Un'altra operazione “Farm to Cup” che garantisce la massima qualità del caffè speciale. Il caffè servito da baristi talentuosi è di corpo medio con note di cioccolato semisweet, caramello e spezie. Un caffè meraviglioso con una tazza pulita. Cuatro Sombras serve anche panini, panini, muffin, cornetti e succhi. Aperto dal lunedì al venerdì 8:00 - 19:00, sabato e domenica 8:00 - 20:00.
- Facebook Caficultura
- 401 San Francisco Street, Old San Juan. Pubblicizzato come un bar espresso che offre cucina “Farm to Table,” Caficultura è stato uno dei primi caffè speciali a Old San Juan. I baristi servono una tazza di caffè eccellente che puoi gustare con articoli di un menu sorprendentemente buono. Alcuni diranno che la migliore colazione a Old San Juan può essere trovata da Caficultura, prova le French toast al cocco e sarai d'accordo. Per il pranzo c'è una vasta gamma di panini gourmet disponibili con molte opzioni vegetariane. Il negozio è aperto anche per cena con posti a sedere all'aperto disponibili. Apertura quotidiana.
La crescita continua
Hacienda Isabel è un altro caffè che aprirà presto a Old San Juan. Cosa sta alimentando questo mini-boom di caffè nei dintorni di Old San Juan? Beh, per uno è nella cultura, i portoricani amano il caffè e questa rinascita è stata quasi inevitabile. Inoltre, l'interesse per il caffè e i baristi, parzialmente alimentato dal successo di Starbucks, ha creato una domanda per una maggiore consapevolezza del caffè e del processo di creazione di una buona tazza speciale. Secondo Erica Reyes, questa sete di conoscenza ha portato alla creazione della Puerto Rico Coffee and Barista School. Quindi, se stai cercando un delizioso cortadito (caffè espresso con solo una goccia di latte caldo) o caffè con latte (caffè espresso con abbondante latte caldo), non puoi sbagliare in nessuno dei luoghi sopra menzionati. Anche se se chiedi a un portoricano nativo, molti diranno che puoi trovare una tazza di caffè veramente eccezionale in uno qualsiasi dei centinaia di panaderias
(piccole panetterie) in giro per l'isola.
Buon appetito! Visualizza Caffè Speciali a Old San Juan
