Camiones de Comida Gourmet
Muchos de los chefs/propietarios están capacitados en artes culinarias en algunas de las mejores escuelas de los EE. UU.
La nueva tendencia gastronómica en Puerto Rico se mueve sobre ruedas. La proliferación de Camiones de Comida está aumentando en toda la isla desde el continente hasta Culebra y Vieques. Esta tendencia ha creado una nueva escena culinaria; los aficionados a la comida callejera adoran las cocinas móviles. Gastronomía Urbana Móvil (G.U.M.) reúne los mejores "Camiones de Comida" de Puerto Rico y Culebra bajo una etiqueta que garantiza un excelente servicio, comida de la mejor calidad y un equipo de profesionales altamente comprometidos.
Bajo la etiqueta G.U.M., treinta de los camiones de comida más creativos con una amplia variedad de estilos culinarios están recorriendo las calles de esta hermosa isla. Desde comida asiática, tailandesa, italiana, mexicana y colombiana hasta platos tradicionales puertorriqueños y fusiones creativas desarrolladas por chefs talentosos. Los camiones de comida superan las expectativas sirviendo creaciones gourmet y comida callejera hechas con los mejores y más frescos ingredientes, la mayoría de los cuales son de origen local. Muchos de estos nuevos "Gitanos Culinarios" puertorriqueños son emprendedores formados en las artes culinarias en universidades prestigiosas como Johnson & Wales, Le Cordon Bleu y The Culinary Institute of America. Otros son emprendedores culinarios con muchos años de experiencia dirigiendo cocinas móviles exitosas.
Dentro de esta emocionante nueva escena culinaria local, G.U.M. destaca varios camiones de comida que están sirviendo sus creaciones durante el almuerzo, la cena y algunos hasta tarde en la noche. Otros camiones destacados participan solo en eventos locales que se realizan a lo largo del año en diferentes ubicaciones y eventos privados en Puerto Rico. Estos eventos pueden incluir Bodas de Destino, cenas pop-up y eventos de catering especiales.
Cocina Criolla
La cocina puertorriqueña está lejos de ser aburrida o insípida, y algunos camiones de comida están llevando los platos locales a otro nivel. Por ejemplo, un mofongo relleno con pollo bañado en una salsa carbonara, arepas rellenas de camarones y trozos de amarillitos (plátanos dulces), o un rellenito de apio relleno de carne enlatada son solo algunas de las creaciones que fusionan la comida tradicional puertorriqueña con la creatividad de estos chefs sobre ruedas.
En La Mancha de Plátano puedes saborear una sopa de plátano con tiras de falda y queso suizo derretido por encima, o puedes disfrutar de una ensalada César con pollo tierno y crutones hechos de plátanos fritos crujientes. Satisface tu antojo de dulce con un delicioso pudín de coco cubierto con coco tostado.
Cosechas sirve una cremosa sopa de calabaza servida con un toque de aceite de cilantro, y unos sliders de salchicha fuera de este mundo con queso provolone acompañados de papas fritas sazonadas con aceite de trufa.
Birimbao ofrece deliciosas salchichas caseras rellenas de chorizo servidas en pan artesanal con un delicioso untable de mayonesa de guayaba. También puedes pedir un tradicional Philly Cheese Steak en pan francés.
Cocina Oriental
La cocina oriental servida por muchos de los camiones de comida es variada y muchos de los platos se mantienen fieles a las recetas originales. Algunos chefs han adaptado estas recetas tradicionales para adaptarse al paladar puertorriqueño.
Este innovador camión de comida sirve Lo Mein y Cerdo Moo Shu a la parrilla, pero donde realmente se ponen creativos es con sus icónicos Bao de Cerdo.
Nam Pla
¿Comida vietnamita en Puerto Rico? Bueno, sí, Nam Pla es famoso por sus dumplings rellenos de mero, pulpo y edamame servidos con una aioli de albahaca. No te puedes perder sus fideos con salsa de sésamo y pepino o Samosas con quinoa, col rizada y berenjena.
Cocina Italiana
La pasta es una parte esencial de las ofertas de varios camiones de comida y todos lo hacen bastante bien. Algunos camiones de comida están llevando la cocina italiana tradicional a otra dimensión.
Il Furgone
Este Camión de Comida Italiano se especializa en risotto y uno de los mejores es el risotto vegetariano con berenjena a la parmesana. También puedes probar un lomo de cerdo con risotto estilo mamposteo o su famoso Meatball Sub hecho con una receta tradicional.
Bene Bene
Esta cocina móvil ofrece muchas especialidades italianas y es mejor conocida por sus Arancinis, una bola de arroz italiana hecha con risotto de vino blanco y un centro de mozzarella pegajoso servida con salsa de ragú.
Si estás buscando una gratificación instantánea para tus papilas gustativas y deseas experimentar la nueva tendencia culinaria en la isla de Puerto Rico, los camiones de comida son tu mejor opción. La fusión de ingredientes frescos, conocimiento culinario y una dedicación a la calidad de estas cocinas móviles se combinan para ofrecerte una aventura culinaria única e inolvidable. Disfruta todas las posibilidades que nuestros camiones de comida tienen para ofrecer, visítalos pronto.
Para cada amante de la comida callejera hay un camión de comida que satisface el paladar más exigente.
¿Cuáles son tus Camiones de Comida favoritos en Puerto Rico?
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